Pastel de Chocolate y Avellanas

Descubre el placer supremo con nuestro Pastel de Chocolate y Avellanas. Este indulgente postre combina la riqueza del chocolate oscuro con la textura crujiente de las avellanas tostadas. ¡Una experiencia decadente que hará las delicias de tus sentidos!

10 Porciones

155Minutos

Dificultad

Ingredientes:

Para el pastel:

  • 1 taza de harina de todo uso.
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1/2 taza de aceite vegetal.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 1/2 taza de agua caliente.

 

Para la crema de avellanas:

  • 1 taza de avellanas tostadas.
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1/2 taza de azúcar en polvo.
  • 1/4 taza de aceite de avellanas (o cualquier aceite vegetal).
  • 1/4 taza de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Una pizca de sal.

Instrucciones:

  1. Preparación del pastel:
    • Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
    • En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
    • En otro tazón, bate el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
    • Agrega la leche, el aceite y la vainilla al tazón de los ingredientes húmedos. Mezcla bien.
    • Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
    • Añade el agua caliente y mezcla hasta que la masa esté suave.
    • Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar.
  2. Preparación de la crema de avellanas:
    • Tritura las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de crema.
    • Agrega el cacao en polvo, el azúcar en polvo, el aceite de avellanas, la leche, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
  3. Ensamblaje:
    • Una vez que el pastel esté completamente frío, córtalo horizontalmente en dos capas.
    • Extiende la crema de avellanas sobre la capa inferior y coloca la otra capa encima.
    • Puedes decorar la parte superior con más crema de avellanas, avellanas picadas o simplemente espolvorear con azúcar glas.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso Pastel de Chocolate y Avellanas. ¡Disfruta!

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