Pastel de Chocolate y Avellanas

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155Minutos

Dificultad

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Instrucciones:

  1. Preparación del pastel:
    • Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
    • En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
    • En otro tazón, bate el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
    • Agrega la leche, el aceite y la vainilla al tazón de los ingredientes húmedos. Mezcla bien.
    • Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
    • Añade el agua caliente y mezcla hasta que la masa esté suave.
    • Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar.
  2. Preparación de la crema de avellanas:
    • Tritura las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de crema.
    • Agrega el cacao en polvo, el azúcar en polvo, el aceite de avellanas, la leche, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
  3. Ensamblaje:
    • Una vez que el pastel esté completamente frío, córtalo horizontalmente en dos capas.
    • Extiende la crema de avellanas sobre la capa inferior y coloca la otra capa encima.
    • Puedes decorar la parte superior con más crema de avellanas, avellanas picadas o simplemente espolvorear con azúcar glas.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso Pastel de Chocolate y Avellanas. ¡Disfruta!

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