Pan Artesanal de Olivas y Romero

Sumérgete en el encanto de la panadería casera con nuestro Pan Artesanal de Olivas y Romero. Cada rebanada es una combinación perfecta de aceitunas jugosas y aroma fresco de romero. Este pan, con su corteza crujiente y miga suave, elevará cualquier comida a otro nivel.

8 Porciones

185Minutos

Dificultad

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de pan (puedes usar harina de trigo integral si prefieres).
  • 1 y 1/4 cucharaditas de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharada de levadura seca activa.
  • 1 y 1/4 tazas de agua tibia.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de aceitunas verdes o negras, sin hueso y picadas.
  • 1 cucharada de romero fresco, picado finamente.
  • Aceite de oliva adicional para pincelar.

Instrucciones:

  1. Preparación de la masa:
    • En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
    • En otro recipiente pequeño, disuelve el azúcar en el agua tibia y agrega la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante.
    • Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la harina. Mezcla hasta que se forme una masa.
    • Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
    • Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que la masa repose y suba durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  2. Adición de olivas y romero:
    • Voltea la masa sobre una superficie enharinada y aplánala.
    • Espolvorea las aceitunas y el romero sobre la masa y pliega la masa sobre sí misma varias veces para distribuir uniformemente los ingredientes.
  3. Formado y segunda fermentación:
    • Forma la masa en una bola y colócala en una bandeja para horno enharinada o en un banetón si lo tienes.
    • Cubre con un paño húmedo y deja que la masa repose y suba nuevamente durante aproximadamente 30-45 minutos.
  4. Precalentar y hornear:
    • Precalienta el horno a 220°C.
    • Opcional: si usas una bandeja para horno, coloca un recipiente resistente al calor con agua en el horno para crear vapor.
    • Pincela la parte superior de la masa con aceite de oliva.
    • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
  5. Enfriar y disfrutar:
    • Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo.

¡Ahí lo tienes! Un delicioso Pan Artesanal de Olivas y Romero para disfrutar. ¡Buen provecho!

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